Après mes études de bio-ingénieur, je me suis passionné pour la vinification et l’élaboration de vins de fruits.

Depuis le début de l’année 2014, ma passion est devenue mon métier.

Les Apéros de chez Nous, c’est une gamme d’une dizaine de vins de fruits, à déguster bien frais à l’apéritif. Certains peuvent aussi accompagner les desserts, le foie gras, les fromages, les poissons ou même les gibiers. Les Apéros de chez Nous vous propose également des jus de fruits et des sirops.

Notre philosophie

Un vin de fruit, c’est du jus de fruit ou des fruits fermentés puis pressés que l’on élèvera ensuite de la même manière que le vin de raisin.

Produire un vin de fruit demande beaucoup de travail, de temps et du savoir-faire. Cela nécessite aussi le respect des fruits, de la rigueur et du sérieux afin de conserver le maximum d’arômes du fruit. Il n’y a donc pas de place pour les "recettes de grand-mère".

Les Apéros de chez Nous sélectionne des fruits de qualité, les variétés ayant le plus d’arômes possible. Nous travaillons en permanence à l’amélioration de nos produits.